|
|
Pie Pastry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
225 gr bloem,
snufje zout,
115 gr koude boter in blokjes,
65 gr reuzel,
4 tot 8 eetlepels ijskoud water
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten, behalve het water in een kom en snijd met twee messen het vet/boter in kleine stukjes door de bloem tot het een soort kruimeldeeg wordt. Sprenkel beetje bij beetje het IJSKOUDE water over het mengsel en kneed dit tot het een mooie gave klomp deeg wordt. Wanneer het deeg kruimelig blijft ,steeds een beetje IJSKOUD water er overheen sprenkelen. Maak van het deeg een platte bal en laat deze afgedekt 40 minuten in de koelkast staan.
|
|
|